4 Октября 2021
Что такое тримолин и можно ли приготовить его в домашних условиях?
4 Октября 2021
Что же такое алкализованное какао и чем оно отличается от обычного натурального какао?
9 Октября 2021
Не стоит выбрасывать стручок ванили после того, как достанете из него все семена!
9 Октября 2021
ТОП-10 летних фруктов и ягод и вкусовые сочетания для них!
9 Октября 2021
Самые популярные начинки в муссовых тортах. Профессиональные термины.
13 Июня 2018
4 Октября 2021
Что такое пектин? Почему в рецепт идет пектин, а не желатин? Какой пектин взять - цитрусовый или яблочный? Почему масса не застыла? Что такое пектин NH?
Сегодня разберемся и расставим все по полочкам!
Сегодня разберемся и расставим все по полочкам!
6 Апреля 2021
30 Ноября 2016
4 Октября 2021
Все, что нужно для уверенного использования меренги.
4 Сентября 2018
4 Октября 2021
Карамелизованный шоколад - яркий, ароматный! Его можно купить в готовом виде и использовать как и обычный шоколад - в начинки, в муссы, для приготовления декора или конфет. А еще его можно приготовить самостоятельно!
1 Октября 2021
Не просто рабочий рецепт, но, главное, правильная техника приготовления яркой, блестящей и ровной глазури.
9 Октября 2021
Пусть некоторые сочетания вас удивят, но гармония в них проверена наукой!
9 Октября 2021
С чем сочетается тыква, груша или инжир? Чем разбавить клюкву или черную смородину?
9 Октября 2021
С чем сочетается апельсин, с чем использовать хурму в рецепте, с каким шоколадом сочетается гранат? Все это - в нашей подборке!
7 Апреля 2021
1
2